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4.15日晚，随着薛之谦佛山演唱会的圆满结束。许多粉丝在佛山宵夜偶遇薛之谦，进去之前潇酒自如，出来天旋地转，全国都知道薛之谦在广东佛山喝石湾玉冰烧酒喝醉了。（很符合老薛的幽默风趣）

随着大家都在网上知道了老薛喝石湾玉冰烧酒喝醉了（有点搞笑）都纷纷好奇石湾玉冰烧酒这款白酒是什么？以下便是对这白酒的介绍:

石湾玉冰烧酒始创于1895年，来自佛山市禅城区石湾镇，可以说是最具代表性的广东白酒了，也是豉香型白酒的典型代表。1984年、1989年两度获“国家优质酒”称号，这也是广东白酒最高荣誉了。

——豉香型白酒

是以小曲为糖化剂，以大米为原料的一种白酒，是在米香型白酒的基础上发展出来的一种香型。在米香型白酒的工艺基础上增加了一个：“缸埕陈酿，肥肉酝浸”的熟化工艺。因为“肉”的粤语发音类似“玉”，且肥肉块也像玉。独具特色的石湾玉冰烧酒酿制技艺已入选广东省非物质文化遗产。

豉香，类似于豆豉的香气，主要风味来源是酒曲中加入了黄豆。

——生产情况

早在20世纪20年代，石湾玉冰烧酒就已畅销港澳和东南亚地区，出口量一直名列中国白酒出口量前茅。

2014年9月，“华樽杯”第六届中国酒类品牌价值评定石湾酒2014年度品牌价值为26.15亿元，位列广东省白酒第一名。石湾玉冰烧系列白酒国内豉香型市场占有率约为30%，约占广东省豉香型白酒市场份额35%。

2013年和2014年，石湾玉冰烧酒的产量分别为1.9万吨和2.2万吨，产值分别为1.8亿元和2.1亿元，主要销售分布区域是广东省、广西壮族自治区、海南省、河南省、福建省和国内西安、天津、乌鲁木齐、上海、北京等主要城市，以及加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚、东南亚一带和港澳等国家和地区。

——产品荣誉

1988年，石湾玉冰烧酒系列米酒获全国轻工业优秀出口产品银牌将称号。

2005年，石湾玉冰烧米酒被评为“2004年度深受广州市民欢迎的白酒类优质品牌”。

2008年，石湾玉冰烧酒被评为“2007年度广东酒类市场最佳品牌”。

2009年10月，“石湾玉冰烧酒酿制技艺”被列入省级非物质文化遗产名录。

2010年和2011年，石湾玉冰烧酒先后被认定为广东省“自主创新产品”和“广东省高新技术产品”。

2010年，石湾玉冰烧产品获得“联合国千年优秀奖”。

2013年，石湾玉冰烧酒成为“2012年度广东酒类市场受消费者欢迎产品”。

2014年，石湾玉冰烧酒荣获2013年度广东酒类市场“受消费者欢迎产品”和“畅销品牌”称号。

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